北京地方特色小吃美食的集锦（第12页）---健康美食客

爱美食，爱养生，更爱生活！---健康美食客

五一养生雨水养生夏季养生

饮食禁忌异国美味宝宝饮食孕妇饮食老人饮食煲汤大全面条大全粥谱大全饮食问答居家常识美食百科疾病饮食护眼饮食养生百科

首页 > 分类 > 北京地方特色小吃美食的集锦

: 油焖大虾的做法及介绍; “油焖大虾”使用的主料是“对虾”。并不是因为它们雌雄成对，而是因为旧时在市场上出售此虾时，常以一对为单位来计数计价。对虾，因其体大，也称：“大虾”。又因...【阅读全文】

: 糟熘鱼片的做法及介绍; “糟烟鱼片”是以香槽酒调味烹制的北京风味名菜，南北方食客都很欣赏。北京有名的大饭庄都擅长用香糟。原因有二：一是北方菜多用爆、熘的方法，有利于保持糟...【阅读全文】

: 五柳活鱼的做法及介绍; “五柳活鱼”的名称，一说，明朝末年有位隐士，住在南京乌龙潭附近的自修观。潭边有 5 棵绿荫帷盖的柳树，隐士常在柳下吟诗诵文，有时雅兴大发，就到潭中捉 1 尾...【阅读全文】

: 酱汁活鱼的做法及介绍; “酱汁活鱼”是京味特色名品。烹制过程中，以水为加热体;烧时酱汁的滋味全部浸渍到鱼中，使鱼有酱香，酱有鱼味，成菜为深酱红色，油亮润泽。因为没有用油煎炸，鱼肉...【阅读全文】

: 醋椒鱼的做法及介绍; “醋椒鱼”是一汤菜，以丰泽园饭庄做得最出名。早年间，丰泽园店中备有几个大木盆，养着许多活鱼，专为烹制“醋椒鱼、酱汁活鱼”等菜之用。制作“醋椒鱼”，鳜鱼、草鱼...【阅读全文】

: 蛤蟆鲍鱼的做法及介绍; 鲍鱼，也叫“大鲍”，古称“鳗”或“石决明”，为海生软体动物，我国沿海均产。其壳可入药，肉鲜嫩，味咸平，鲜食、干制均可，自古以来视为席上珍品。历史上就...【阅读全文】

: 奶汤海参的做法及介绍; 奶汤是烹制风味名肴的一种较高级的汤。一般用鸡、鸭、肉、骨等经大火熬制而成。因其色白如乳，故饮食行业习惯称其为奶汤。“奶汤海参”，在乳白色的汤中，浮现着赤褐...【阅读全文】

: 北京荷花鱼肚的做法及介绍; 鱼肚，是鱼在水中的沉浮器官，经过干制而成。我国主要产于广东、浙江、福建及南海等地，种类很多，以雄黄色肚和广肚最好。干鱼肚经油发后，质地松软...【阅读全文】

: 砂锅鱼翅的做法及介绍; 鱼翅，即鲨鱼的鳍，营养价格较高，是一种名贵的海味，产于我国沿海一带。它分为背鳍(又名背翅、劈刀)，胸鳍(又名上青翅、荷包翅)，尾鳍(又名勾翅、叉角翅)等 3 种。...【阅读全文】

: 北京烩乌鱼蛋的做法及介绍; 乌鱼蛋，乃乌贼(俗称墨鱼)的产卵腺，呈椭圆形，外面裹着一层半透明的薄皮(即脂皮)，它含有大量蛋白质，产于我国山东青岛、烟台等地，一向被视为海味...【阅读全文】

: 锅贴鱼的做法及介绍; “锅贴”是北京仿膳饭庄擅长的一种烹调方法。“锅贴鱼片”成菜色泽金黄、外酥里嫩，蘸椒盐吃，味咸、麻、鲜、香，脍炙人口。...【阅读全文】

: 鸡茸鱼翅的做法及介绍; “鸡茸鱼翅”是鸿宾楼饭庄高级筵席上的头道大菜。名贵的珍品——鱼翅，蛋白质的含量在 80%以上，是宴席中的“座上宾”，所含的营养成分是人体中最需...【阅读全文】

193 首页上一页 10 下一页尾页

夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

美食推荐

农家白面粉的吸水比例熬粥秘诀让粥更好喝更有营养打蛋的小窍门生熟啤酒的区别过期酸奶的用途烹制海参忌加醋凉水煮饭真的好? 为何煮鸡蛋时间不宜过长？厨房常识:教你怎样用葱？厨房烹饪技巧之烹饪怎样配菜？烹饪技法：挂霜洋葱怎么吃健康又营养洋葱的饮食注意事项

全部你可能还喜欢的食材

大家都喜欢的

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明：网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!健康美食客不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有：健康美食客 http://www.jkmsk.com/ 苏ICP备2025160179号-1
Copyright(©) 2025 - www.jkmsk.com All rights reserved.