鱼的家常做法大全及注意事项（第18页）---健康美食客

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: 锅贴鱼的做法及介绍; “锅贴”是北京仿膳饭庄擅长的一种烹调方法。“锅贴鱼片”成菜色泽金黄、外酥里嫩，蘸椒盐吃，味咸、麻、鲜、香，脍炙人口。...【阅读全文】

: 北京白蹦鱼丁的做法及介绍; “白蹦鱼丁”是北京鸿宾楼清真饭庄的独家名菜。白蹦，是该店一种独特的烹调方法，沿袭已久。其烹调过程是主料先煮后㸆，成菜色白如玉。此菜还可用新鲜梭...【阅读全文】

: 脯雪黄鱼的做法及介绍; 相传此菜是清朝皇帝乾隆所创。有一次乾隆南巡，天近傍晚见一片茂密竹林，听其间传出悦耳叮声，片刻即逝，命人查看，说林中有一巨石，长得十分不同，别无...【阅读全文】

: 抓炒鱼片的做法及介绍; 抓炒鱼片，是北京仿膳饭庄厨师按照清宫御膳房的抓炒技法而烹制出的一道名菜。关于“抓炒鱼片”还有一段故事。据说，有一次慈禧太后用膳时，在面前的许多道菜...【阅读全文】

: 宫门献鱼的做法及介绍; “宫门献鱼”出自康熙年间。据传公元一六七零年康熙南下暗访民情。这一天来到“宫门岭”。此山势险要，岭下有天然大洞，洞宽丈余，形如宫门，早先此岭无名。...【阅读全文】

: 五香鱼的做法及介绍; 1.鱼块宜炸稍硬，煨时成形不碎。2.武火烧开，文火慢，味汁十之七八收入肉内，酥透为止。〔风味特点〕口味咸鲜，五香浓郁。...【阅读全文】

: 酥小鲫鱼的做法及介绍; “酥小鲫鱼”是下酒的凉菜，北京大小餐馆多有供应。此菜制作很费时间，一般需要 10 个小时左右。火候做到家，肉、刺全酥，入口酥香鲜美，耐人回味。...【阅读全文】

: 什么鱼可以做生鱼片？; 自从寿司来到中国后，人们开始越发喜欢吃生鱼片了，那么，什么鱼可以做生鱼片以及生鱼片怎么做都是大家所关心的，那么，接下来我将为大家解答这一问题...【阅读全文】

: 吃带鱼的饮食禁忌,如何辨别新鲜带鱼?; 带鱼是最常见的海产品，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。吃带鱼都有什么食用禁忌需要注意呢?如何挑选和辨别新鲜带鱼呢?健康美食客小编来告诉你带鱼的食用禁忌和挑...【阅读全文】

: 浒浦黄花鱼特产介绍; 浒浦黄花鱼是江苏省苏州市常熟市浒浦镇的特产。浒浦黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴。除腌贮外，干熏、糟渍、或整条清炖或切块红烩，都鲜美可口，是常熟群众十分喜爱的...【阅读全文】

: 炖鱼多长时间会更美味？; 相信有很多朋友都很喜欢吃鱼吧。烤鱼、炸鱼、鱼汤等都非常美味，并且吃鱼是对身体极好的，鱼肉可以健脑、降脂、补钙、抗氧化等，含有丰富的蛋白质，却只...【阅读全文】

: 与鳗鱼相克相宜的食物表集锦及功效作用; 鳗鱼别名白鳝、蛇鱼、风鳗、白鳗、青鳝,为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。鳗鱼有哪些营养功效?每100克鳗鱼含水分74.4克,蛋白质17.0克,脂肪7.8克,钙46.0毫克,磷70.0...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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