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主料
凉瓜 200 克、黄豆 50 克、排骨 150 克。
调料
盐 5 克、糖 5 克、味精 4 克、鸡粉 4 克、胡椒粉 2 克、高汤 500 克、葱、姜 各少许、植物油 适量。
做法
1、把排骨切成小段，凉瓜对半切开，去心，切菱形块;黄豆洗干净。
2、把排骨、黄豆汆水。
3、将凉瓜焯水。
4、锅内放入油，放入葱、姜煸炒，加入高汤。放入排骨、黄豆炖制 10分钟。
5、加入凉瓜稍炖，再加入调料调味，炖至熟即可。
推荐理由
清热解暑，是最适合夏季饮用的汤品之一。
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