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制作技巧
芝士的份量可以按个人口味喜好增减。
原料
无水酥油75克，鸡蛋55克，蛋黄15克，盐1克，芝士粉10克，低筋面粉115克，奶粉13克，糖粉50克。
烘焙时间
180度，中层，18分钟。
制作步骤
Step1. 将无水酥油、盐、糖粉混合搅拌至糖溶化。
Step2. 分三次加入鸡蛋，搅拌至鸡蛋和油完全融合再加入下一次。
Step3. 加入芝士粉搅拌均匀。
Step4. 将面粉和奶粉混合过筛后加入搅拌均匀。
Step5. 裱花袋剪口装入花嘴，装入面糊在烤盘上挤出造型。
Step6. 在饼干上随意放上杏仁片。
Step7. 撒上芝士粉。
Step8. 烤箱预热后，放入饼干烘烤即可。
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