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碧螺春原名吓煞人香---健康美食客(www.jkmsk.com)
碧螺春原名吓煞人香
碧螺春为著名绿茶品种,产于我国江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春原名吓煞人香。相传有一年洞庭山上的茶树长得特别繁茂,采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不...【阅读全文】
火锅的历史演变---健康美食客(www.jkmsk.com)
火锅的历史演变
最早的火锅是用鼎煮的大约一万年前,我们的老祖宗发明了最早的容器─陶制的鼎,那可说是非常大的锅子,无论是三足或四足的鼎,在当时,只要是能吃的食物如肉类...【阅读全文】
武夷岩茶铁罗汉的来源典故传说---健康美食客(www.jkmsk.com)
武夷岩茶铁罗汉的来源典故传说
武夷岩茶铁罗汉在宋代就已出名,其来源有以下两种说法:一说是武夷山慧苑寺僧人积慧,通晓茶叶制造技术。因他身强体壮而肤色助黑,众人称他“铁罗汉”。一日他到...【阅读全文】
茅台酒的历史典故传说---健康美食客(www.jkmsk.com)
茅台酒的历史典故传说
在中国的酿酒史上,真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒,就已经成为朝廷贡品。至元、明期间,具有一定规模的酿酒作坊...【阅读全文】
都匀毛尖茶的历史典故传说及背后的历史故事---健康美食客(www.jkmsk.com)
都匀毛尖茶的历史典故传说及背后的历史故事
布依族世代相传的一首民谣:“细细毛尖挂金钩.都匀毛尖传九洲,世人只知毛尖好,毛尖虽好茶农愁。”它道出了都匀毛尖茶形如金钩,清香淡雅.被人称赞,同时也...【阅读全文】
洛阳假燕菜的由来典故传说及背后的历史故事---健康美食客(www.jkmsk.com)
洛阳假燕菜的由来典故传说及背后的历史故事
洛阳假燕菜是以萝卜和鸡丝经煮、烧制成的菜肴,称其为假燕菜,是指其滋味鲜美,可与燕窝相媲美。此菜为著名的“洛阳水席”中的第一道菜,美誉素著。其名称由...【阅读全文】
徐公丸子的由来典故传说及背后的历史故事---健康美食客(www.jkmsk.com)
徐公丸子的由来典故传说及背后的历史故事
相传徐庶曾任聊城知县。东汉末年,曹操任东郡太守,为称霸天下到处网罗人才。当他听说属下的聊城知县徐庶是当世奇才时,便以巡视为由莅临聊城,打算拉...【阅读全文】
曹操鸡的典故及做法介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
曹操鸡的典故及做法介绍
“曹操鸡”不仅是一道历史名菜,而且吃起来相当美味,就连当年,香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后,还曾写下“名不虚传,堪称一绝”的题词。当然关于“曹操鸡”也有一...【阅读全文】
貂婵豆腐的来历及做法等介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
貂婵豆腐的来历及做法等介绍
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,又名“汉宫藏娇”,也叫“泥鳅钻豆腐”,是民间的传统风味菜,具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作,尤以河南...【阅读全文】
魏征和醋芹的有趣典故---健康美食客(www.jkmsk.com)
魏征和醋芹的有趣典故
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。它是用普通的芹菜经过发酵之后,调以五味烹制成的汤菜。这道菜本来不算名贵,但因别有滋味,唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食...【阅读全文】
为什么“五柳鱼”又叫“东坡鱼”---健康美食客(www.jkmsk.com)
为什么“五柳鱼”又叫“东坡鱼”
浙江杭州西湖有一道名菜叫“五柳鱼”,其味道鲜美,喷香诱人,深为人们所喜食。人们在享用时,又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”,这是为什么呢?世人皆知苏东坡是宋朝...【阅读全文】
为什么第一道茶水称为“琛瓯洗尘”---健康美食客(www.jkmsk.com)
为什么第一道茶水称为“琛瓯洗尘”
我国喝茶的历史相当悠久,早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。现如今,沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节,也是社会交往的一项内容,不仅是对客...【阅读全文】
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