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法国医学专家新近的一项研究结果表明，过多喝牛奶或过多食用其有关制品，易诱发心血管系统疾病，甚至导致动脉硬化。
研究指出，牛奶及其有关制品中富含一种被称之为酪蛋白的成分，对血管的弹性组织有伤害作用，并且容易使脂类物质特别是胆固醇较容易沉积在血管壁上，从而使血管逐渐被堵塞，并且最终导致动脉硬化。因此，喝牛奶应适量，每日一般以不超过250毫升为宜。
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