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主食 蛋煎馄饨。
汤粥 小米粥。
蛋煎馄饨
原料
馄饨约 10 个，鸡蛋 1 个。
调料
小香葱 1 根，盐少许。
小米粥
原料
小米 60 克。
营养早参考
小米粥是传统的益气补虚的佳品，身体瘦弱的孩子可以适当多食。早晨喝一碗小米粥还能补水、健脾养胃。蛋煎馄饨，创意性地将蛋饼跟馄饨合而为一，诱人食欲。
头天晚上准备
1、小香葱择洗干净。
2、馄饨包好(也可以在馄饨店买做好的馄饨生坯)，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
次日早上完成
1、小米淘洗干净。锅里烧开足量的水，水沸后倒入小米，大火煮开后转小火煮 10~15 分钟。
2、鸡蛋磕入碗中打散，加入切碎的香葱，调入少许盐，搅打匀。
3、小煎锅烧热，淋少许油，摆放入馄饨生坯，中小火略煎。
4、倒入水到 1/2 馄饨的高度，马上盖上锅盖。
5、煎煮到还剩一薄层水的时候，倒入蛋液。
6、盖上锅盖，小火将蛋烘熟，装盘。小米粥煮到有点黏稠感时关火，盛入碗中。完成
制作关键
1.馄饨从冰箱冷冻室取出，可以直接用。
2.第 5 步中如果蛋饼底部上色快，而表面还没凝固，可以顺锅边儿淋少许水，再盖盖儿继续烘熟。
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