最全面的滇菜菜谱和相关知识（第17页）---健康美食客

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: 清蒸乳饼的做法及介绍; 乳饼属乳制品中的干酪类，是云南彝族特有食品。乳饼呈白黄色，豆腐块状，鲜香软嫩，营养丰富，所含蛋白质和脂肪高于原料乳;且蛋白质经发酵后形成的、胨、肽...【阅读全文】

: 皮肝糁的做法及介绍; 皮肝糁，是云南彝族的传统风味凉菜。特点在于猪腿必须用火烤熟，成品皮脆肉嫩，咸香麻辣，色泽美观。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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