最全面的苏菜菜谱和相关知识（第1页）---健康美食客

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: 淮安菜的特色介绍; 淮安著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。淮安菜主要指古代淮安(原县级淮安市，今淮安市淮...【阅读全文】

: 四喜丸子是什么地方的菜，怎么做？; 四喜丸子是什么地方的菜?四喜丸子是扬州经典的汉族传统名菜之一，属淮扬菜系。四喜丸子由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄...【阅读全文】

: 镜箱豆腐是什么地方的菜，怎么做？; 镜箱豆腐是什么地方的菜?镜箱豆腐是江苏无锡地区汉族传统名菜，属于苏菜系。镜箱豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。下...【阅读全文】

: 凤尾对虾是哪里的菜系，怎么做？; 凤尾对虾是哪里的菜系?凤尾对虾是江苏连云港的汉族传统名菜，属于江浙菜系。凤尾对虾色泽金黄，外香酥，里鲜嫩，味美爽口。下面由健康美食客小编给大家介绍怎　...【阅读全文】

: 霸王别姬是哪里的菜，怎么做？; 霸王别姬是哪里的菜?霸王别姬是江苏徐州地区汉族传统名菜，属于苏菜系。霸王别姬造形奇特，肉质酥嫩、汤鲜醇厚，原汁原味。下面由健康美食客小编给大家介绍怎么...【阅读全文】

: 家常四喜丸子的做法及介绍; 四喜丸子是一道有着悠久历史的鲁菜，在摆宴是通常都是压轴出场的，四个丸子代表四个字分别是福、禄、寿、喜，韵意吉祥，很多人都错误的认为四喜丸...【阅读全文】

: 无锡云林鹅的做法及介绍; 云林鹅是无锡传统名菜，距今已有 600 多年历史。元代大画家倪瓒(号云林子)所著的《清閟阁全集》和《云林堂饮食制度集》中都记载有烧鹅的方法。清...【阅读全文】

: 无锡母油船鸭的做法及介绍; 母油船鸭原始于无锡地区。在一百多年前，无锡太湖地区游船众多，船家都在船上煮饭做菜，以供游客食用。那时地处江南水乡的无锡，河鸭多...【阅读全文】

: 霸王别姬的做法及典故等介绍; 相传，此菜典出"西楚霸王"项羽和爱妾虞姬的故事。公元前 202 年，楚霸王项羽兵败彭城，被困垓下，夜饮帐中，忽闻四面起楚歌，自知败局己定，因慷慨悲歌："力拔...【阅读全文】

: 江苏冰糖扒蹄的做法及介绍; 颜色不够，可用酱油调色。皮肉酥烂，味浓而甜，为淮扬传统名菜，在江苏各省广泛流传，城乡喜宴，常见此菜，喻意"甜甜蜜蜜"。...【阅读全文】

: 靖江牛肉脯的做法及介绍; 此菜系靖江特产，已有五十余年历史。色泽紫红，薄而透明，味道甘甜，肉质鲜嫩，常作小吃或馈赠佳品。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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