鱼汤家常吃法集锦及百科常识（第2页）---健康美食客

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: 生菜鱼汤的做法及介绍; 生菜鱼汤原料：净青鱼肉80克，生菜25克，鲜汤、精盐、料酒、味精、干淀粉和蛋清各适量。生菜鱼汤的做法：1.将鱼洗净，用刀批成片，加入蛋清、精盐、料...【阅读全文】

: 煲鱼汤时怎样保持鱼不破碎？; 煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下至鱼皮硬结，再煲汤时就不易碎烂了，而且还不会有腥味。...【阅读全文】

: 药膳鲤鱼汤的做法及介绍; 中国早在公元前 11 世纪的殷末周初就开始养鲤，以鲤入馔则始见于《诗经》，唐代视鲤鱼尾为“八珍之一”。中医认为鲤鱼味甘性平，有利尿、消肿、通乳的功效，可...【阅读全文】

: 冬瓜薏米墨鱼汤的做法及介绍; 冬瓜又称濮瓜、枕瓜，性味甘淡微寒，功能清热除烦，利湿消肿。含有蛋白质，粗纤维，维生素，烟酸等成分。《滇南本草》说它能止渴，消痰，利小便，《神农...【阅读全文】

: 扁口鱼汤的做法及介绍; 扁口鱼骨刺少，肉质鲜嫩，因为比较小，所以炖个汤不错。主料:扁口鱼250g。辅料:料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量。扁口鱼汤的做法：1.扁...【阅读全文】

: 西洋参甲鱼汤的做法及介绍; 近年来，西洋参成了亲朋互赠的滋补佳品，可许多人却不知道西洋参该怎么吃，西洋参，又叫花旗参、洋参等。中医认为其能改善消瘦、耳鸣、口干舌燥、腰膝酸...【阅读全文】

: 香荽豆腐鱼汤的做法及介绍; 粤人讲究春去湿、夏去暑、秋冬进补，因此，餐桌上四季离不开汤羹。此汤为家庭式，四季皆宜。【原料】活鱼 500 克，豆腐 2 大件，芫荽 50 克，姜片 5 克，精盐...【阅读全文】

: 香菇甲鱼汤的做法及介绍; 原料：甲鱼1只、水发香菇50克、火腿肉50克、冬笋50克。调料：精盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、鸡汤各适量。香菇甲鱼汤的做法：1、甲鱼宰杀洗净...【阅读全文】

: 青蒜鲤鱼汤的做法及介绍; 基本特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块;青蒜斜切片。②将鱼、姜丝放入...【阅读全文】

: 苹果草鱼汤的做法及介绍; 这道孕妇食谱，汤有浓浓的苹果味，酸酸甜甜，很开胃，可养脾虚，补充气血不足，治疗水肿、头晕和失眠。苹果有助于消化、润肺悦心，开胃。补中益气及清...【阅读全文】

: 百合鲫鱼汤的做法及介绍; 鲫鱼是美味的河鲜，所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用，对脾胃虚弱、气管炎、哮喘等有很好...【阅读全文】

: 萝卜丝鲫鱼汤的做法及介绍; 冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方,萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。用料主料:鲫鱼1条、白萝卜1/2根、豆腐2块...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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