肉丁家常吃法集锦及百科常识（第1页）---健康美食客

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: 青椒肉丁的做法及介绍; 【原料】净猪腿瘦肉 250 克，青椒 150 克，黄酒 10 克，酱油 25 克，精盐 1 克，白糖 2 克，味精 1 克，鸡蛋半个，干淀粉 15 克，水淀粉 10 克，猪油实耗 1000 克。【做法...【阅读全文】

: 黄瓜爆肉丁的做法及介绍; 【原料】黄瓜 100 克，猪瘦肉 250 克，甜面酱 10 克，白糖、料酒、干淀粉、葱末各 5 克，水淀粉、味精各 3 克，鸡蛋清 1 只，姜末、酱油各 2 克，猪油 500 克，鲜汤 50...【阅读全文】

: 酱爆肉丁的做法及介绍; 【原料】猪肉 200 克，蛋白半个，淀粉、面酱、食油、盐、味精、葱、姜、蒜、香油各适量【做法】(1)先将猪肉切成 0.8 厘米厚的大片，切成交叉花刀，再改成...【阅读全文】

: 素辣子肉丁的做法及介绍; 肉丁软嫩，地力鲜脆，红白相间，咸鲜微辣，家常风味。素肉制法：熟面筋 400 克，水豆粉 20 克，菜油 100 克，盐适量。用刀将熟面筋切成小丁(1.3 厘米见方...【阅读全文】

: 铁盘宫保兔肉丁的做法及介绍; 此菜是长春市宴宾楼的名莱，根据宫保肉丁的制法，用铁盘盛装，不仅适用于一般酒席，大型宴会也会为其增色。兔肉性味甘、凉，有补中益气，凉血解毒的功效...【阅读全文】

: 葱爆羊肉丁的做法及介绍; “葱爆羊肉丁”为济南清真名店“老马家饭馆”的名菜，采用鲁菜擅长的技法，爆制而成。汪油包汁，油滑光亮，羊肉滑嫩，鲜香不膻。有益气补虚、温中暖下的功效。...【阅读全文】

: 老北京肉丁炒酱瓜的做法及介绍; 亲朋好友聚会一般都是大鱼大肉，吃的比较油腻，聚会完之后一般都会是见肉就跑，会想吃一点清淡的东西，今天健康美食客的小编就给大家带来一份老北京肉丁炒酱...【阅读全文】

: 鸡肉丁蔬菜披萨的做法及介绍; 披萨大家都吃过，用豆浆做的披萨，你吃过吗?其实豆浆代替水用来做面食，口感酥松，营养更丰富呢。主料：高粉150克。辅料：豆浆96克、酵母3克、糖6克、盐...【阅读全文】

: 杏仁肉丁的做法及介绍; 杏仁分两种，甜杏仁无毒，可以入馔;苦杏仁有毒，只可入药。杏仁含杏仁油 50%，其特有的杏仁香味，则是来自所含的蛋白质和各种游离氨基酸。自古以来...【阅读全文】

: 宫爆肉丁的做法及介绍; 【菜名】宫爆肉丁。【原料】猪后腿肉：150克; 笋丁：50克; 油：40克; 蛋清：15克; 水团粉：25克; 白糖：10克; 盐：少许; 味精：1.5克; 料酒：10克;酱油：少许...【阅读全文】

: 麻辣肉丁的做法及介绍; 【菜名】麻辣肉丁。【特点】麻辣香鲜，适口。为四川名菜之一。【原料】瘦猪肉200克，炸花生米75克，植物油75克，花椒10粒，干辣椒8克，辣椒面2克，盐2克，...【阅读全文】

: 辣子肉丁的做法及介绍; 【菜名】辣子肉丁。【特点】色红质嫩，咸鲜微辣。【原料】猪瘦肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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