家常各种卷的吃法集锦（第7页）---健康美食客

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: 珊瑚菜卷的做法及介绍; 此菜口味有辣、咸、酸、鲜四味调和之美，配料呈丝状，色泽鲜艳，以大白菜叶作皮卷成，故名。【原料】大白菜叶 2 片，鸡蛋清 1 个，味精 1 克，白糖 10 克，精盐...【阅读全文】

: 山东卷煎的做法及介绍; 山东传统菜肴。据清·康熙年版之《食宪鸿秘》记载：“卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧。切片用。”制法是先将馅料卷起，后再...【阅读全文】

: 松子肚卷的做法及介绍; 此菜原系济南洛口名厨彭珂所创。猪肚内装入用松子仁末等调好口味的肉条，再经酱制后，外皮红润，肚脆肉嫩，松子香味甚浓，适宜佐酒。【原料】猪肚 1...【阅读全文】

: 常州网油卷的做法及介绍; 网油卷是常州名菜。选用猪网油包上枣泥馅，经挂糊、油炸而成。成菜饱满滚圆，松软香甜，色泽金黄。【原料】枣泥馅 300-400 克，猪网油 1 大张，鸡蛋清 5...【阅读全文】

: 松子鸡卷的做法及介绍; 松子鸡卷是选用松子仁和鸡肉，融合入馔，成菜后，色泽乳白，两端红绿相衬，色彩鲜明，鲜嫩爽口，香留齿颊，并具有润肺滑肠等食疗保健作用。【原料】主...【阅读全文】

: 惠灵顿牛肉卷的做法及介绍; 前几天看好先生电视剧，里面有一集是孙红雷不断的做那个惠灵顿牛肉卷，就是把肉排包在酥皮里面做的，要用菲利牛排，可是我买了好几个地方都没有好的菲利。只能...【阅读全文】

: 红枣奶油蛋糕卷的做法及介绍; 要做红枣戚风,红枣备多了,所以就又想着做条卷,哈哈,于是就产生了这个菜谱!湿润可口,淡奶油一定要用动物性的淡奶油啊,我用的安佳,有时候会有蓝风车,大家都可...【阅读全文】

: 江南经典春卷的做法及介绍; 春卷是江南一带冬春季节的传统应时小吃。它用特制的春饼皮子包以咸(或甜)的馅料，制成扁卷筒状，放入油锅炸制而成。色金黄，香而松脆，肉馅鲜嫩，甜馅味美，是老少皆宜...【阅读全文】

: 蟹柳白菜卷的做法及介绍; 白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有"百菜之王"的美誉。包上肉末和蟹肉棒，淋上高汤做的芡汁，真的是好吃到让人想流泪，第一次觉得自己挺厉害...【阅读全文】

: 爆墨鱼卷的做法及介绍; 墨鱼也称“乌贼”、“墨斗鱼”。肉质肥厚，味鲜美，是一种常用的海产食品。中医认为墨鱼味咸、性平，有养血滋阴的作用。“爆墨鱼卷”是一道刀工、火候都十...【阅读全文】

: 三丝鱼卷的做法及介绍; “卷”是制作花色菜常用的一种方法。“三丝鱼卷”是用鱼片将火腿、笋、香菇等”三丝”包卷后，蒸制调味而成的一道花色菜。鱼卷红、黄、绿、白、黑五彩缤纷，成菜...【阅读全文】

: 墨西哥鸡肉卷的做法及介绍; 鸡肉卷想必很多人都吃过，那么墨西哥鸡肉卷呢，难道要千里迢迢的跑到墨西哥去吃。其实用不着这么麻烦，自己在家里按方法学着做墨西哥鸡肉卷也就可以了。墨西哥鸡肉...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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