饼的家常做法大全和注意事项（第2页）---健康美食客

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: 太后饼的由来典故及传说; 太后饼是陕西的名点。这种饼，外焦里软，香酥可口。无论是本地人、外地人，还是外国食客，都对太后饼很感兴趣。要问太后饼的由来，得从西汉的第一个...【阅读全文】

: 慈禧吃茯苓夹饼的典故传说; “茯苓夹饼”是北京名特食品。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井买几盒带回去，以馈赠亲友。慈禧为什么晚年特别爱吃...【阅读全文】

: 车轮饼的由来的典故和传说; “洋河大曲”名扬中外，“洋河车轮饼”历史悠久。这两种名特美食，足以使洋河人感到自豪和骄傲。清代的洋河镇是大江南北交通必由之路，经济贸易十分繁荣。...【阅读全文】

: 程咬金与金华酥饼的典故传说; “金华酥饼”色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华著名点心。有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年在金...【阅读全文】

: 寇准与水晶饼的典故传说; “水晶饼”是陕西名点，渭南特产。它甜润可口，酥软香绵，特别是它有美观的金黄饼面和银白饼边，实在令人观赏中食之不忍。据说“水晶饼”与出生在渭南的北...【阅读全文】

: “千层饼”的来历典故传说及背后的历史故事; 游客们到溪口，一定会想到“千层饼”，很可能解囊买点带回去，送给亲朋好友，以此表示，自己到奉化溪口一游。吃过 “千层饼”，总会感到它的酥...【阅读全文】

: 水晶饼的由来典故传说及背后的历史故事; 水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡...【阅读全文】

: 咸蛋蒸肉饼的做法及介绍; 鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，成菜酥软油润。...【阅读全文】

: 山药脆饼的做法及介绍; “山药脆饼”是曲沃“五福园”饭庄久负盛名的“看家菜”，脆甜可口，在晋中晋南地区广泛流行。山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。...【阅读全文】

: 赵家厨师与有能大饼; 通常的馔肴，讲究精致小巧，盛于碗盘之中。但也有例外，将馔肴制作得很大，甚至大到几间屋子平面般的。五代时，四川就出现过赵雄武家厨师有能制...【阅读全文】

: 煎烹金钱虾饼的做法及介绍; “煎烹金钱虾饼”为山西风味传统名菜，主料在深秋初冬时用青虾，春天则选用皮薄肉硕的晃虾;夏末秋初用大虾，是一道四季皆宜的美味佳肴。“煎烹金钱虾饼”颜色杏黄，外鲜脆，内柔软，配以各色金钱...【阅读全文】

: 提子燕麦饼的做法及介绍; 制作技巧刷蛋液时候应刷完整，避免上色不均匀。原料黄油100克，糖粉60克，鸡蛋120克，低筋面粉70克，燕麦片50克，泡打粉3克，提子干80克。烘焙时间170度，中层，12...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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