田鸡家常吃法大全及日常百科（第2页）---健康美食客

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: 田鸡的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋...【阅读全文】

: 竹筒煮田鸡的做法及介绍; 以竹代锅，历史悠久，以鲜竹筒代锅，之所以能沿袭至今，在于鲜竹之清香和食物本身的鲜味融为一体，使菜品更加鲜美。...【阅读全文】

: 清田鸡腿的做法及介绍; 风味独特，夏季佳肴。【原料】活田鸡(蛙)1500 克，火腿 10 克，浸发香菇 15 克，咸芥菜芯(潮汕特产)25 克，熟笋 25 克，味精 5 克，精盐 2.5 克，鱼露 2.5 克...【阅读全文】

: 走油田鸡的做法及介绍; 田鸡可以剥去皮，也可以不剥皮。注意田鸡应炸熟。肉鲜味美。.田鸡洗净，去内赃、头、爪、皮，卸下四肢，大腿骨点刀后切 3—4段，田鸡身切 4—6 块...【阅读全文】

: 珧柱冬瓜炖田鸡的做法及介绍; 夏令炖品。【原料】宰净田鸡(蛙)350 克，冬瓜 750 克，珧柱(干贝)100 克，熟瘦火腿肉25 克，浸发香菇 15 克，姜片 10 克，葱条 10 克，精盐 5 克，味精 5 克，...【阅读全文】

: 绿豆煲田鸡的做法及介绍; 清热去湿，春夏适宜。【原料】宰净田鸡(蛙)400 克，绿豆 250 克，陈皮 5 克，精盐 5 克，清水 2000克。绿豆煲田鸡的做法：1.将田鸡去掉脊骨和腿骨;绿豆...【阅读全文】

: 菜根炒田鸡的做法及介绍; 家庭菜式，夏秋皆宜。【原料】宰净田鸡(饲养蛙)250 克，菜选(青菜最嫩的一段剪取 6 厘米左右)250 克，蒜泥 0.5 克，姜片 2.5 克，精盐3—5 克，味精 1.5...【阅读全文】

: 虫草田鸡腿粥的做法及介绍; 原料：粳米100克，田鸡100克，虫草20克，淮山30克，枸杞15克调料：姜3克，精盐2克虫草田鸡腿粥的做法：1、田鸡取腿，放入温水中氽一下，捞出洗净;虫草除杂...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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