狗肉家常做法大全及注意事项（第2页）---健康美食客

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: 不能和狗肉一起吃的食物; 1.狗肉与大蒜相克狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。关于这种辨证关系，不仅李时珍在《本草纲目》中...【阅读全文】

: 南京石湫狗肉特产介绍; 石湫狗肉是江苏省南京市溧水区石湫镇的特色美食。溧水石湫狗肉名闻万里，有江南名肴之誉。石湫民间，狗肉烹饪、烧煮、狗的宰杀、烹饪、分食都有一套特殊的方式，比如当地人煮...【阅读全文】

: 试量集狗肉的做法及介绍; “试量集狗肉”是豫东鹿邑县著名的风味佳肴，以肉烂味美闻名全国。相传，两汉末年，刘秀被王莽追赶至现鹿邑县试量集郎庄东地，累得精疲力尽，见一老翁赶一...【阅读全文】

: 四香狗肉的做法及介绍; 狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，出现在数千年前。其祖先是狼，它的驯化，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走...【阅读全文】

: 永新狗肉的做法及介绍; 狗肉性味咸、酸、温。含有蛋白质、脂肪、嘌吟类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯、水分等成分。具有补中益气，温肾助阳的功效。适用于脾肾气虚，胸腹胀满，膨胀，腰膝软...【阅读全文】

: 与狗肉相克的食物,狗肉食物相宜相克表; 狗肉有哪些营养功效?狗肉含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素PP等，及激素、酶等生物活性物质。狗肉具有...【阅读全文】

: 砂锅焖狗肉的做法及介绍; 民谚：三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒。此话一点不假。在古代，狗肉不仅能上席，而且还是席上珍馐。狗肉不上席是在宋代之后。据《曲消旧闻》记载：“崇宁初...【阅读全文】

: 芭蕉花炒狗肉的做法及介绍; 芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。芭蕉花入馔，清代《广群芳谱》已载：“芭蕉的花苞中积水如蜜，亦名‘甘露’，早晨取食，甚为甘香。”芭蕉花性凉，味甘淡微辛，功能清热平肝...【阅读全文】

: 云南盐炖罐子狗的做法及介绍; 狗肉味美，冬季进补，民间相沿成习。狗肉滋补，有“肥羊抵不及瘦狗”的谚语。狗肉有一股土腥气。除腥，杀狗时不宜触地，煺毛后要用流水反复漂洗，这样方能去腥出香。...【阅读全文】

: 朝鲜狗肉的做法; 杀狗时，血要放净，五脏洗净后可取些老汤另行煮熟食用，熟烂程度要以手能轻撕即烂为度，焖煮时锅要加盖，煮后剩余汤汁可下次再用。朝鲜狗肉，是吉林省延边传统风味，这种狗...【阅读全文】

: 瓦罐焖狗肉的做法及介绍; 炒糖色的火不宜过大，糖不要炒老，颜色要适中。最后用大火收汁，色泽呈酱红色。此菜色泽酱红，汁浓味醇，酥烂可口，且狗肉有食疗滋补的作用，是云南邱北苗族风味菜肴。...【阅读全文】

: 清炖破脸狗的做法及介绍; 此菜烹制方法特别，选用了蒸、炖相结合的技法，它不是直接将炖狗肉的小铝锅放在火上，而是在中间又夹了一个砂锅，用砂锅里面的热水，加盖，来使小铝锅...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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