生姜家常吃法大全及日常百科（第4页）---健康美食客

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: 厨房烹饪技巧之怎样用姜？; 姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼...【阅读全文】

: 做菜时葱姜蒜椒该怎样放，都是很有讲究的; 葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。　　...【阅读全文】

: 姜豉的做法及介绍; ”姜豉”既是开封市肆名馔，又是寒食节传统食品。此菜以姜调味，肉浓烂，“汤汁凝冻，形似豆豉”而名。据传，唐代有位叫姜悔的吏部侍郎，目不识丁，手不解书...【阅读全文】

: 子姜炒子鸭的做法及介绍; 此菜色泽润红，鸭鲜滑嫩，姜脆微辣。杀鸭前先给鸭子灌一汤匙酒，杀后用冷水将鸭毛润湿，用少许洗衣粉搓揉鸭毛，然后用热水烫(80℃)，热水中加入一汤匙食盐，去...【阅读全文】

: 姜汁扁豆的做法及介绍; 姜汁，在咸鲜的基础上，突出醋的酸味，姜的辛辣味，才是四川正宗风味。色泽碧绿，质地脆嫩，清香扑鼻，清淡爽口。闻之，诱人食欲;食之，散寒开胃。...【阅读全文】

: 红糖，生姜，蜂蜜可以一起吃吗？; 红糖，姜，蜂蜜能一起喝。红糖，姜，蜂蜜三者都性温，归经与功效也大致相近，互相之间没有冲突，能一起喝。红糖性温，味甘、温润、无毒。入肝、脾。功效是润心肺，和中助脾，缓肝气...【阅读全文】

: 酱香子姜的做法及介绍; 酱香浓郁，微辛回甜，脆嫩适口。子姜还有发表散寒、健脾开胃、化痰行水之功。...【阅读全文】

: 湘菜名人菜：湘绮老姜煨无花果土鸡; 名人效应并不是现代才出现的社会现象，在湘菜发展史上，这种现象并不少见。一直都走亲民路线的湘菜，能被众人所知，与湖南名人辈出自有关联。一道普...【阅读全文】

: 生姜发芽了还能吃吗？; 生姜，大家都非常熟悉，是我们天天都要用到的调味品。因此很多人喜欢购买很多的姜放在家中，这样就可以随时随地的用了，但是姜放久了就会发芽，那么姜发芽了...【阅读全文】

: 仔姜田鸡的做法及介绍; “仔姜田鸡”是川宴夏未秋初的应时风味名菜。用田鸡腿与嫩仔姜、甜椒急火短炒而成。成菜肉质滑嫩而鲜美，仔姜和甜椒香脆爽口，味清鲜微辣，回味带甜，下饭最宜。...【阅读全文】

: 感冒了，不要怕，喝姜丝萝卜汤; 感冒总体上分为普通感冒和流行感冒，是一种自愈性疾病。普通感冒，中医称“伤风”，主要症状是发热、头痛、流涕、周身酸痛等，风寒感冒的主要症状为恶寒...【阅读全文】

: 双椒仔姜鸭的做法及介绍; 双椒仔姜鸭所需材料：鸭半只、青尖椒3根、红尖椒3根、仔姜150克、桂皮适量、八角三个、香叶三片、辣椒面适量、大葱半根、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、盐适量、...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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