鸡肉家常做法大全以及注意事项（第30页）---健康美食客

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: 家常炖全鸡的做法及介绍; “炖全鸡”是以整鸡清炖，是湖北传统宴席上的一道大菜。要选用嫩仔母鸡先油炸定型后，将香料袋置于鸡腹中，整鸡炖制，即可增香提鲜，又不失原汁原味。...【阅读全文】

: 楚乡鸡的做法及介绍; 自古以来，楚乡便有宰鸡待客的民俗。唐·孟浩然《过故人庄》诗中写道：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山廓外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日...【阅读全文】

: 八宝脆皮鸡的做法及介绍; “八宝脆皮鸡”是湖北风味高档大菜。“八宝”，指鸡腹内填入的糯米、虾仁、冬菇、鲜蘑、广米、冬笋、熟火腿和瘦猪肉等八种鲜料。特点是色泽金黄微红，鸡形完整肥美，“八宝”香...【阅读全文】

: 油泼仔鸡的做法及介绍; “油泼仔鸡”是武汉市传统名菜，是将腌渍透味的鸡块，码入锅内淋煎制，故名。“油泼仔鸡”成菜鸡块酥嫩鲜香，配以红椒、绿葱，色彩艳丽，味道微辣，略甜...【阅读全文】

: 香辣鸡柳的视频教程; 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚...【阅读全文】

: 圣诞节吃火鸡的由来典故传说及背后的历史故事; 圣诞节吃火鸡已经成为了一种传统，那么你知道圣诞节吃火鸡是从哪一年开始的吗?圣诞节吃火鸡来源哪个国家呢?下面健康美食客为您解答：圣诞节吃火鸡的...【阅读全文】

: 翰林鸡的做法及典故等介绍; “翰林鸡”系安陆县传统名菜。据传，唐代诗人李白于唐玄宗开元十五年(公元 727 年)来安陆，过了十年漫游的生活。天宝元年(公元 742 年)李白奉诏人京供奉“翰...【阅读全文】

: 琵琶鸡的做法及介绍; “琵琶鸡”形似琵琶，雅致大方，色泽金黄。外松泡而不枯，爽口而不腻。鸡心软嫩，人口消融，香味浓郁，余味深长，是佐酒佳肴，趁热食最香。...【阅读全文】

: 板栗烧仔鸡的做法及介绍; 板栗是罗田县特产，古时称“河东饭”、“树上饭”。除做于果外，还可做主食。罗田板栗有十几个品种，以乌壳油栗、红光油栗、桂花栗为佳。...【阅读全文】

: 米酒蒸鸡的做法及介绍; “米酒蒸鸡”是孝感地区风味名菜。是选用优质黄孝母鸡，以湖北名产孝感米酒蒸制而成，孝感米酒是湖北风味小吃，迄今已有 500 多年的历史。酒汁甘甜，米酒汤...【阅读全文】

: 扣蒸酥鸡的做法及介绍; “扣蒸酥鸡”系湖北民间筵席中的一道大菜，是将鸡块先炸后蒸，最后浇卤挂芡而成。成菜色泽黄亮，皮酥肉烂，味道鲜香，鲜咸适口。...【阅读全文】

: 太和蘸鸡的做法及介绍; 取名太和蘸鸡有一掌故，传说万历年间，神宗派宦官前往武当山修殿字。道主以素鸡相奉，因食用时不慎将鸡块掉人茶中，官人正欲斥问，道主奏道：“此乃大吉大利...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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