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原料：
羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克,姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,
羊肉烧土豆做法：
1、羊肉切小块泡水3个小时
2、下锅焯一下
3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.
5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟
6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7、再倒入炸好的土豆
8、再少烧片刻汤汁收好即好
心得：
1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间
2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味
3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味
4、吃羊肉的时候不要吃南瓜
5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆
羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。
夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。
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