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还记得小时候，每次不好好吃饭，妈妈就会买一些山楂糕或者山楂给小编，作为餐前小零食服用，酸酸甜甜的口感令人欲罢不能。山楂又名山里红，它不仅是一种水果，还可以制成果脯、零食糕点等。鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在水果中也是名列前茅。据药典记载，山楂性味酸、甘，微温。归脾、胃、肝经，能消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。也是比较适合春季日常养生的。
除此之外，现代研究也表明，山楂含有的维生素C能被本身的酸性保护，将其加工成食品则可以让它的食用更具多样性。由于经过加热山楂的营养价值仍然不会流失太多，所以山楂也常常被用来当作饭后甜点、糕点及小吃的配料。提个大家都知道的，由山楂制成的冰糖葫芦(葫芦的功效与作用)，口味酸酸甜甜的，自古以来就是食品界的顶流。再比如山楂片、山楂糕、山楂糖、山楂干、山楂汁、山楂茶等，也都非常受消费者们的欢迎。
平时聚餐聚会，大家敞开肚皮，毫无节制吃东西的时候，往往会出现积食的情况。这个时候要是来上一杯消食的茶饮，就非常舒服了，比如用炒好的山楂，泡上一点水喝，或者吃几块山楂糕，解腻又可口。
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