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一般来说，最适合喝茶的时间是饭后一小时。饭前饮茶，茶水会冲淡胃液，影响消化，因茶中含有茶碱也会刺激胃，伤害胃。饭后立即喝茶，茶中的鞣酸会影响消化，不利于食物中铁质的吸收。因此，最佳的时间是饭后一小时。
但事情也不绝对，也要根据茶性和体质情况来区别对待。比如早上，经过一夜的新陈代谢，人体消耗水分较大，血液浓度大，早起后立即饮一杯黑茶或红茶，对身体健康还是非常有利的。红茶是全发酵茶、黑茶是后发酵茶，对胃有刺激的物质少，性温，可促进血液循环，补充水分和矿物质，还能祛除体内寒气，让大脑供血充足。但是，早起后饮茶不要太浓。
再比中午喝茶，一股情况下，人体中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶较好。绿茶是不发酵茶，茶多酚最多，性寒，可降肝火。
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