美食故事、美食历史典故集锦41---健康美食客

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: 酸菜鱼的五个美食典故传说及背后的历史故事; 传说一：酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭...【阅读全文】

: 成都小吃三大炮的来历与特色等典故传说; 三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味...【阅读全文】

: 你不知道的“开水白菜”的故事; 谁说川菜就一定得走辛辣浓油的路线，事实证明许多不辣的川菜诸如白油豆腐、老妈蹄花、东坡肘子等反倒走上了更多人的宴席。其中最具有榜样作用的当属四川传统名菜...【阅读全文】

: 冷锅鱼缘起大文豪金口的典故传说及背后的历史故事; 冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。苏东坡于重庆(当时称渝州)访好友名士王道矩，王道矩请苏东坡吃饭，在一江舫上打算吃火锅。当时一般的火锅是下里巴...【阅读全文】

: 孝感豆油藕卷的来历典故传说及背后的历史故事; 豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户...【阅读全文】

: 乾隆与凤凰蛋不得不说的典故传说及背后的历史故事; 那一年，乾隆皇帝扮作客商模样，到浙江金华府去游玩。突然在金华北郊遇盗，随从全部失散。他只身一人，心慌意乱地在山路上逃命，结果迷失了方向。荒山...【阅读全文】

: 冰糖莲心羹的典故传说及背后的历史故事; 春秋末年吴越相争，越王勾践大败，作为人质在吴受尽凌辱。获赦回国后，起用范蠡为相国，决心东山再起，报仇雪耻。范蠡献计，一面用金帛美女迷惑吴王...【阅读全文】

: 桶子鸡的美食典故传说及背后的历史故事; 你有听过开封的著名小吃桶子鸡吗?开封桶子鸡，最有名的莫过于是“马豫兴”。下面来跟你说说这桶子鸡的美食典故吧!桶子鸡是开封几大名吃之一，说到桶子鸡就...【阅读全文】

: 面包的来历起源典故及背后的历史故事; 面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀,，发酵后烤制而成的食品。早在1万多年前,西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦。那时是利用石板将谷物碾压成粉...【阅读全文】

: 馒头小史; 自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》:“三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。”三春之初，冬...【阅读全文】

: 锅包肉的菜系与来历典故传说及背后的历史故事; 锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清末滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的。在中国现代饮食史上，锅包肉让哈尔滨人感到骄傲...【阅读全文】

: 传统历史名菜神仙鸭子的由来典故传说及背后的历史故事; 神仙鸭子是孔府的一个传统历史名菜。相传始于孔子七十四代孙孔繁坡，他在任山西同州知府时，曾有一段时期患了一场大病，治愈后仍食欲不振。看着主人日渐...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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巧辨冬虫夏草的诀窍蒸馒头冷水蒸还是热水蒸最好，冷水上锅更蓬松松软(蒸包子时间) 手把手教你炖出营养好喝的骨头汤漂亮的蛋花汤做法技巧菜要旺火急炒吗放调料也有最佳时间水果巧清洗食用更健康彩釉瓷器皿不宜盛放酸性天然调味品不宜滥用制汤的方法和关健厨房烹饪技巧之烹饪怎样用酒，这些你真的知道嘛？ “多事之秋”的饮食

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