编辑:健康美食客 浏览:次
1930年秋,成都南门指挥街118号,开了—爿面店,名噪一时。掌瓢执勺诸事,由李劼人先生和夫人杨叔捃女士料理,师大学生钟朗华为其跑堂。成都各报登出了:“文豪作酒佣”;“成大教授不当教授开面馆,师大学生不当学生当堂倌”等专记文章。
面店叫“小雅”,其名来自《诗经》,店主借以抒发愤世嫉俗之悄。1925年张澜先生赞尽心血,创办国立成都大学,劼老鼎力支持。地方军阀为了侵吞办学巨资,中饱私囊,镇压人民,闹出“成人”、“师大”、“川大”合并的丑剧,在1928年制造了震惊全国的“二—六”惨案,劼老义愤填脚,辞去教授职务,开了这家夫妻店。
“小雅”经营面点,并有三五样风味菜,每周变换一次,还写了“概不出售酒饭,堂倌决不喊堂”张贴店内。尽管品种不多,但却样样别致,很有特色。诸如:金钩包子、炖鸡面、番茄撕耳面之类,菜有:蟹羹、酒煮盐鸡、干烧牛肉、粉蒸苕菜、黄花猪肝汤、青笋烧鸡、怪味鸡、厚皮菜烧猪脚、豆芽炒肚丝、夹江腐乳汁蒸鸡蛋、凉拌芥茉宽粉皮等等。远近闻名,座上客常满,权贵豪绅沓来,门前车水马龙。
可惜只半年时间,劼老幼子远岑被绑架,招来横祸,救子心切,无心经营,遂歇业。时间虽短,但文豪作酒佣之事,流传至今。
转载请标明出处:http://www.jkmsk.com/msdg/14434.html
推荐阅读
名人养生法集锦
青春期正值发育阶段 女孩子要忌口这些 春季吃点金针菇有哪些好处? 油焖春笋的做法及介绍 立春后的饮食2禁忌 春季喝茶6注意 提醒:春天五种水果别多吃 专家建议 春季吃菠萝要当心 春季不宜多吃的5种食物 春季养肝未必需要多吃肝? 春季养肝吃什么食物最好? 春季养肝能吃