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营养丰富，地方风味浓。
【原料】
光鸡 1 只(约 900 克)，酸白糯米酒 1000 克，精盐 7.5 克，白糖 25 克，姜块 100 克，干淀粉 7.5 克，植物油 100 克。
月儿鸡的做法：
1.光鸡洗净，斩成每块 40 克，加入精盐 3.5 克，干淀粉拌匀。
2.中火烧热炒锅，下油加入姜块爆香，再放鸡块炒至有香味透出，下糯米酒、白糖，煮沸后加精盐，转入沙锅内，加盖，用慢火焖 10 分钟，原煲上席。
健康美食客小贴士：
汤鲜奶白，味辛香浓，酸甜醒胃。
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