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春食野菜大有讲究---健康美食客(www.jkmsk.com)
春食野菜大有讲究
俗话说:春食野,夏吃苦。春暖花开,不少人外出踏青挖野菜。首都医科大学附属北京地坛医院主任药师高燕菁提醒,野菜虽好,不宜多吃,不认识和不熟悉的野菜不采、不吃。野菜尝鲜...【阅读全文】
清明节之饮食习俗---健康美食客(www.jkmsk.com)
清明节之饮食习俗
关于清明节,除了寒食节很少关注清明吃什么,本篇就简单的给大家介绍一下清明的各地传统食物。不同地方有不同的饮食习俗,比如江南吃青团、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼...【阅读全文】
齐鲁风味特色介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
齐鲁风味特色介绍
齐鲁风味,以山东菜为代表。山东菜,简称鲁菜,是我国四大菜系之一。山东菜在我国北方流传甚广,是北方菜的基础,华北、东北、北京、天津等地的菜肴,受山东风味影响根深,一些...【阅读全文】
西藏雪茶怎样泡与泡法技巧---健康美食客(www.jkmsk.com)
西藏雪茶怎样泡与泡法技巧
1、冲泡西藏雪茶的水温西藏雪茶是一种耐泡性别强的茶叶,平时冲泡这种茶叶时,水温特别重要,最好选择刚刚烧开,温度在九十八度以上的开水,这样才有利于西藏雪茶中营养成分...【阅读全文】
帮您看懂晦涩的菜谱:烹饪术语大观---健康美食客(www.jkmsk.com)
帮您看懂晦涩的菜谱:烹饪术语大观
焯水又称“出水”,是将原料置于开水或冷水锅中进行初步熟处理的一种方法。过油 用油为传热介质对烹饪原料进行初步熟处理的方法。小型原料从温油走过...【阅读全文】
洪泽湖马鲫鱼特产介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
洪泽湖马鲫鱼特产介绍
洪泽湖马鲫鱼是名贵的经济鱼类,体银灰色,背部白色,腹部白色,体侧具不规则黑斑。营养价值:成鱼主要摄食虾类和小型软体动物,因此蛋白质含量极高。食后明目,补脑...【阅读全文】
白马湖青虾特产介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
白马湖青虾特产介绍
白马湖距今有7000多年历史,自然孕育了茂盛的水草,清新的湖水,为青虾的生长创造了得天独厚的条件。 历史上,白马湖青虾在白马湖区都不是主要养殖品种,没有人为的单养或精养,...【阅读全文】
白马湖大闸蟹特产介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
白马湖大闸蟹特产介绍
白马湖距今有7000多年历史,而白马湖大闸蟹的历史应该追溯到2500年前京杭大运河的开凿畅通,邗沟东道的白马湖承接自京杭大运河的水流,过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹...【阅读全文】
黄集羊肉特产介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
黄集羊肉特产介绍
始盛于隋末唐初约黄集羊肉,以肉质好、肌纤维细嫩的优质徐淮山羊为原料,经科学加工制作而成,鲜而不膻,风味独特,具有健胃补脾、滋阴壮阳之功效。99年度,查师羊肉...【阅读全文】
火腿扒鱼肚特产及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
火腿扒鱼肚特产及介绍
火腿扒鱼肚。原料:鱼肚130克,金华火腿25克,菜心40克,盐1克,糖1克,料酒2毫升,胡椒粉0.2克,淀粉1克,植物油15克,姜3克,高汤50克。制作过程:1、鱼...【阅读全文】
中国八大菜系特点及其代表名菜---健康美食客(www.jkmsk.com)
中国八大菜系特点及其代表名菜
山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成。特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼。四川菜系...【阅读全文】
博里羊肉特产介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
博里羊肉特产介绍
博里羊肉(贵妃羊肉):选用本地博里镇优质羊肉,佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴...【阅读全文】
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