龟家常吃法集锦及百科常识（第1页）---健康美食客

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: 岳阳龟蛇酒的介绍; 湖南岳阳古称巴陵。岳阳龟蛇酒被誉为“巴陵珍品”，素有“仙酒”之美称，从古至今，名扬神州。正宗的岳阳龟蛇酒是以洞庭香糯米和柳毅井清泉水为原料...【阅读全文】

: 洞庭金龟的做法及介绍; “洞庭金龟”是岳阳“味腴酒家”的传统名肴。龟品种多样，有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟。要求个大、肉肥的活体为佳。其性甘、平、咸，龟肉滋阴降火、补血健胃...【阅读全文】

: 金龟湖水的做法及介绍; 龟属长寿之物，以龟做菜，喻“龟龄龟寿，福禄荣贵”，是中国饮食文化真善美的追求。相传，女蜗炼五色石补天时，用大龟的四足当柱，撑住了苍天，才使“苍天...【阅读全文】

: 龟板的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍; 龟板，别称：乌龟壳、下甲、乌龟板。为龟科动物chinemys reevesii的腹甲及背甲。主产地浙江、湖北、湖南等。全年均可捕捉。杀死，或用沸水烫死，剥取壳甲，除去...【阅读全文】

: 乌龟的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍; 乌龟(拉丁学名 Tortoise) 广义上指龟鳖目的统称，狭义上指龟科下的物种。乌龟别称金龟、草龟、泥龟、王八和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖...【阅读全文】

: 龟凤汤的做法及介绍; 龟，中国古代将其作为吉祥长寿的象征。龟的甲壳称龟板，为名贵中药材，龟肉益阴补血，弘景曰：“作羹肤臛大补。”以龟肉同仔鸡合烹而成的“龟凤汤”是一款...【阅读全文】

: 炖龟苓汤的做法及介绍; 乌龟，列《神农本草经》上品，曰：“久用，轻身不饥。”自汉代以后，供药用。龟板入药，滋阴降火，益肾健骨。治五心烦热，眩晕耳鸣;疗筋骨不健，腰酸腿软。龟肉...【阅读全文】

: 药膳五元龟梨盅的做法及介绍; 乌龟有“神龟”、“寿龟”之称，梁·陶弘景曰：“作羹肤臛大补，而多神灵，不可轻杀”。其肉为一大补品。以乌龟肉与五元(荔枝、桂元、红枣、白莲和枸杞)等中药滋补...【阅读全文】

: 龟鹤延年汤的做法及介绍; 湖北素称千湖之省，盛产龟。较为珍贵的品种有金龟、绿毛龟、断板龟等。仙鹤早已成为珍禽，列入国家重点保护动物，故以鸽代鹤，取其形似。据清·王士雄撰...【阅读全文】

: 蛤蚧炖鹰龟的做法及介绍; 蛤蚧与鹰龟均是广西著名的山珍，蛤蚧因它的叫声如“蛤—蚧”，故而得名。外形象大壁虎，体长 30 厘米左右，头带回回邑 1 三角形，吻端凸圆，眼大突出，全身密生细...【阅读全文】

: 药膳龟羊汤的做法及介绍; 龟羊汤是湘菜中滋阴名馔。中医认为：龟肉甘、咸、平，入肺、肾二经，有滋阴补血功效;羊肉也富含营养，有益气补虚、壮阳暖身的作用。龟、羊肉，加当归...【阅读全文】

: 清炖海龟的做法及介绍; 广西北海盛产海龟，它是龟类中的水上家族。自古以来被人们视为吉祥瑞物。晋代张华在《博物志》说：“龟 3000 岁游于莲叶，巢于卷耳之上。”是说龟寿命能长达...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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