最全面的三晋美食及百科知识（第13页）---健康美食客

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: 三晋美味扒海羊的做法及介绍; “扒海羊”是山西风味中清真传统菜品。扒海羊的主料为鱼翅和羊身上除肉之外最有食用价值的部分〔不包括羊的心、肝、肺、肾〕。以鱼翅代表海，以羊八件代表羊，采用红扒的方法制作，是回民高档筵...【阅读全文】

: 美人鱼翅卷的做法及介绍; “美人鱼翅卷”是太原的传统名肴。鱼翅是一种珍贵海味，它营养丰富，一般含蛋白质 53%～83%，并含有一定的脂肪。糖、磷、钙、铁等多种营养物质。按其生长部位不同，可分为脊翅(背翅)、胸翅、腹...【阅读全文】

: 通大鱼翅的做法及介绍; 鱼翅与燕窝并称海珍之王。其鱼翅于品蛋白质含量达 80%以上、脂肪含量仅为 0、3%，且富含无机盐、维生素，又有补中益气的作用，历来为高级宴会上的头菜，营养滋补佳品。...【阅读全文】

: 三晋风味发展与特色介绍; 山西省位于黄河中下游左岸，黄土高原东部，因在太行山的西侧，故名山西。春秋时为晋国之地，简称晋。山西省四周山水环绕，东越太行山与河北省为邻;南隔黄河和陕西、河南两省相望...【阅读全文】

: 山西头脑的来历典故传说及背后的历史故事; “头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。下面一起了解下头脑的来历。...【阅读全文】

: 晋北苦荞粉的做法及介绍; 苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保...【阅读全文】

: 三晋过油肉炒刀削面的做法及介绍; 面团原材料：小麦面粉(中筋面粉)400克、冷水160克炒面配菜：洋葱1/2个、西红柿1个、黑木耳6朵、小油菜2棵、鸡蛋1个、猪里脊肉50克炒面调料：花椒10粒、干辣椒1...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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