最全面的松辽美味及百科知识（第12页）---健康美食客

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: 镜泊鲤丝的做法及介绍; 黑龙江镜泊湖，群山环抱，原始森林覆盖，水清鱼肥，驰名海内外。湖中所产鲤鱼，金翅金鳞，体肥味鲜，素有“金鲤”之称，历代被现为鱼中珍品，清代是皇室专用贡品。...【阅读全文】

: 脆脆蜇丝的做法及介绍; 此菜色泽晶莹透明，甜酸醇浓，脆爽适口，为佐酒之菜。此种胀发海蛰，虽用水多一点，但它可以最大程度地将海蛰发透，泥沙极少，效果最佳。...【阅读全文】

: 拌四丝的做法及介绍; 色泽美观，清淡可口，食而不腻，鲜嫩爽脆，为佐酒之佳菜。此菜原料名贵，是上等冷菜。...【阅读全文】

: 水晶鲑鱼的做法及介绍; 外形美观，晶莹透明，食之清爽滑润，是佐酒之佳菜。此菜为夏季佳肴，是冷菜中的上品。...【阅读全文】

: 炸金果蜊蝗的做法及介绍; 蜊蝗学名牡蛎，又称蚝或蚵、蜊子等。它的种类很多，我国有 20 多种左右，大连湾牡蛎和密鳞牡蛎等品种极佳。我国养殖业有 2000 年历史。400多年前已有专著记述。牡蛎营养丰富，味...【阅读全文】

: 红鲷戏珠的做法及介绍; 加吉鱼又名红鲷鱼，也有叫加力鱼、铜盆鱼的，是渤海与黄海的名贵经济鱼类，以辽宁大连一带产的最为肥美，立夏至初伏的加吉鱼最佳。它头尖面圆，体方长面侧扁，除胸部、眼前骨及...【阅读全文】

: 砂锅炖甲鱼的做法及介绍; 砂锅烧甲鱼是辽宁地区脍炙人口的传统名菜。这不单因为甲鱼肉味鲜美，含有较高的营养价值，而且还因为是用砂锅烹制的。砂锅具有保温好、透气强，煮...【阅读全文】

: 奶油麒麟鳜鱼的做法及介绍; 红樱桃、缤纷的麒麟、欲飞的小鸟，不由想起满族流传神话。相传，天池有三神女沐浴，神鹊口衔朱果吐在美丽的佛库伦衣裙上，佛库伦见其奇香扑鼻，吃入腹中，后生一男孩，名叫库里雍...【阅读全文】

: 松辽美味清蒸白鱼的做法及介绍; 清蒸白鱼为传统东北名菜，清乾隆皇帝巡视吉林，此菜博得好评。1963年朱德、董必武等革命老前辈在游湖之余，品尝江水蒸白鱼，予以好评。西哈努克亲王赴江城游览风景之际，食此菜，交口称赞。...【阅读全文】

: 清炖鲟鱼的做法及介绍; 鲟鱼，据查，鳕、蝗为鲟科的两种鱼，产于沿海各地，以及南北各大水域，体长达三米余，青黄色，腹白色，肉质鲜美，被誉为黑龙江里的“鱼王”。在东北地区...【阅读全文】

: 白松大马哈鱼的做法及介绍; 大马哈鱼是鲑鱼的一种，是珍贵的冷水洄游鱼。幼年生活在太平洋北部的白令海峡，在那里长成后，便成群结队地游到黑龙江、乌苏里江流域产卵。每到秋季，黑龙江、乌苏里江沿岸渔民便开...【阅读全文】

: 凤尾桃花的做法及介绍; 此菜质地鲜润而嫩，口味酸甜之中又见咸香，形似桃花凤尾;色泽鲜艳，层次分明，造型别致，是辽宁地方名菜之一。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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