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原料:
稠粥1碗、鲜竹笋尖100克、猪肝100克、葱末、姜末各少许。
调料:
绍酒1/2小匙、精盐、淀粉各少许、高汤1杯、味精1/3小匙。
笋尖猪肝粥的做法:
1、笋尖洗净,斜刀切片,猪肝洗净切片,放入碗中,加绍酒、精盐、淀粉腌浸5分钟,上述两种原科分别焯水烫透,捞出,沥干水分备用。
2、锅中倒入稠粥,上火煮滚,再加入笋尖、猪肝、高汤、精盐、味精搅拌均匀,撒上葱末,姜末,出锅菠碗即可。
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