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金秋时节，红灯笼似的柿子养眼诱人，尝一口，甘甜入心。不过医生提醒，每到这个季节，医院就会接诊很多因过量食用柿子形成胃结石的患者，其中以老年人居多。严重的胃石症有可能危及生命，因此，大家不能掉以轻心。吃柿子的时候要注意以下几点：
1.不吃未成熟的柿子，不吃柿皮。未成熟的柿子和柿皮中鞣酸含量高，因此应尽量选择熟柿子，去皮食用更健康。
2.避免空腹吃柿子。空腹状态下，柿子中的鞣酸更容易经胃酸作用与胃黏液蛋白结合，形成胃结石。
3.柿子不要与高蛋白食物一起吃。鱼、蟹、虾等食物中的蛋白含量较高，易与柿子中的鞣酸结合，形成胃结石。
4.柿子不要与酸性食物一起吃。柿子中的鞣酸很容易对醋、橙子、山楂等酸性物质造成破坏，导致胃胀气、胃结石。
一些咀嚼功能退化的老年人认为，柿子柔软甘甜，比较适合他们吃。其实，贫血患者、糖尿病患者、胃功能障碍者、体质虚弱者这几类老年人，最好不要食用柿子。
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