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香肠适量吃一点对身体是没有害处的，但是不建议大量吃。
1.香肠属于高油脂、高脂肪食物，若大量食用，可能会导致能量转化成脂肪，从而导致肥胖。
2.香肠在制作过程中可能会产生大量亚硝酸盐，其属于易致癌物质，所以香肠是不建议大量吃的。
另外，对于胃肠道功能不好的人群，如果空腹吃香肠可能会对胃肠道产生一定刺激。
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