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油爆黄瓜香的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
油爆黄瓜香的做法及介绍
“油爆黄瓜香”是黑龙江省常见的风味野菜。主料用黄瓜香,不是黄瓜,因灰果蕨的幼苗,散发一般黄瓜的清香味,故名。黄瓜香配以猪里脊肉,采用油爆的技法制成。里脊丁滑嫩鲜美,黄瓜香质地脆嫩,鲜...【阅读全文】
冰城山珍砂锅的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
冰城山珍砂锅的做法及介绍
“冰城山珍砂锅”是哈尔滨冬季的时令佳肴,主料选用黑龙江省特产榛蘑、鸡腿蘑、白口蘑及其他几种素料,采用砂锅炖的技法烹制而成。菜品汤鲜味美,清淡不腻,汤菜兼备,常用于高档宴席,用素菜压桌。...【阅读全文】
烩松茸的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
烩松茸的做法及介绍
松茸蘑系白蘑科植物松蕈的子实体。菌盖幼时呈球形,渐成半球形,展开后成扁半球形;表面干燥,湿润时粘,浅肉桂色至淡红褐色,中央色暗,有纤维状鳞片。...【阅读全文】
酒醉彩云猴头黄瓜香的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
酒醉彩云猴头黄瓜香的做法及介绍
黄瓜香为多年生草本植物。春天发芽丛生,出土后的幼叶尖端卷曲,叶柄凹状,生有许多对称的小叶片,鲜嫩的卷曲幼芽散发出诱人的黄瓜清香味,故称黄瓜香。根及根茎入药作“贯众”用。具有镇静、解痉...【阅读全文】
香酥茄子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
香酥茄子的做法及介绍
“香酥茄子”是吉林省地方名菜。选用紫皮嫩茄子与猪肉搭配,采用烧扒的技法制成。成品色泽红润,肉酥香浓,茄子软烂,形状完整,口味甜咸。常用作宴席中的行件,是作酒下饭的佳肴。...【阅读全文】
烧八宝老豆腐的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
烧八宝老豆腐的做法及介绍
“烧八宝老豆腐”是吉林省传统风味名肴,主料选用豆腐与几种鲜味原料,通过煮烧的技法制成。成菜形似海绵,色泽红润,咸鲜香浓,明汁亮芡。...【阅读全文】
芝厥蕨菜的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
芝厥蕨菜的做法及介绍
蕨菜滑嫩适口,花生芝麻香味浓郁。一定要将蕨菜中的盐份尽量脱干净,否则会造成口味过咸。...【阅读全文】
酒醉山蕗的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
酒醉山蕗的做法及介绍
色泽碧绿,酒香浓郁,清鲜可口,最宜下酒。一定要尽量脱于山蕗中的盐分,使之不宜过咸。调拌口味之前,要沥干水分才易入味,有水分则不易入味。...【阅读全文】
三鲜黄瓜香的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
三鲜黄瓜香的做法及介绍
脆嫩鲜香,清爽适口,最宜下酒。...【阅读全文】
酥海带的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
酥海带的做法及介绍
色泽深棕褐色,口味咸甜微酸,品质松软可口。此菜酒饭均宜。海带发制时,不可发制过大,否则不松软。...【阅读全文】
熏虾子火腿的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
熏虾子火腿的做法及介绍
色泽美观,清爽可口,咸鲜味浓,酒饭均宜。此菜为仿荤冷食。泡花椒时,一定要泡至有花椒味才可和姜泥子拌调,这样才能突出其所特有的风味。...【阅读全文】
炝瓜条海米的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
炝瓜条海米的做法及介绍
色泽碧绿,鲜嫩爽口,鲜咸适口,椒油味浓,最宜下酒。黄瓜必须选用鲜嫩的,否则影响菜的质量。...【阅读全文】
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