泰州地方特色小吃美食的集锦（第1页）---健康美食客

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: 响铃球的做法及介绍; "响铃球"是泰州传统甜菜。由于此菜形圆、色白、壳薄，晶莹透明，有人曾引用唐朝诗仙李白所写"白樱"一诗中的两句："红罗袖里分明见，白玉盘里看却无"来比...【阅读全文】

: 香酥桃花鵽的做法及介绍; 泰州是苏北里下河的门户，周围河港纵横，每当桃花盛开的时候，即有一种野禽名鵽(即沙鸡)上市，当地人称之为"桃花鵽"。桃花鵽，肉质细嫩，味极鲜美，用来...【阅读全文】

: 老龙入海的做法及介绍; 老龙入海因选活大鳝鱼烧海参而得名，是泰州地方传统名菜，泰州地处苏北里下河地区，鳝鱼资源极为丰富，与海参同烧，自蒜分布其间，黑白分明，鳝肉味美酥...【阅读全文】

: 泰州五味干丝的做法及介绍; 五味干丝是泰州传统风味小吃，距今已有 200 多年的历史。据地方史料记载，在清康熙年间，泰州的茶面馆即开始用豆腐干做烫于丝。袁枚在(随园食单)中记有：“将好...【阅读全文】

夏季养生饮食

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