熊掌家常吃法大全及日常百科（第1页）---健康美食客

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: 重庆烧熊掌曾得末代皇帝盛赞; 中国封建社会最后一个皇帝溥仪，曾经盛赞过川厨。不过，那不是溥仪当皇帝的时候，而是溥仪从皇帝变成公民的50年代，在重庆的一桩往事。一天，颐之时餐厅...【阅读全文】

: 扒五丝熊掌的做法及介绍; “五丝熊掌”选料细，做工精，色泽红润香浓鲜美，质地软烂，汁芡透亮。是秋冬两季不可多得的美食。此菜选用冬季捕获的熊的前掌为好。烹调时要严...【阅读全文】

: 白扒熊掌的做法及介绍; 熊掌是号称“八珍”之一的美味佳肴。相传早在三千多年前，殷商末期的纣王就曾用玉杯美酒和象牙箸食过熊掌。其后，历代帝王将相都以熊掌为席上珍品。...【阅读全文】

: 红煨熊掌的做法及介绍; 熊掌为“八珍之一”，古人已知其美，孟子《告子上》曰：“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可兼得，舍鱼而取熊掌者也。”红煨熊掌是湘菜中的传统名菜，掌肉酥烂，柔糯鲜香，常作为...【阅读全文】

: 银珠扒熊掌的做法及介绍; 熊掌又名熊蹯。《本草纲目》载：熊“冬月蛰时不食，饥则舐其掌，故其美在掌，谓之熊蹯。”“食之御风寒，益气力”。有食疗功效，被推崇为上八珍之一，为历代...【阅读全文】

: 滇菜一品熊掌的做法及介绍; 熊是国家保护动物，在这里仅作云南烹任文化的传统名菜加以介绍。云南有马熊、黑熊、马来熊等。马熊分布于中缅交界的雪山，黑熊分布较广。熊掌又称熊蹯，含胶质多...【阅读全文】

: 巴蜀熊掌豆腐的做法及介绍; “熊掌豆腐”是传统菜品，豆腐煎至两面金黄，像熊掌而得名。但此菜有几种做法，有先煎后烧的，有先炸后烧的。煎，又有煎一面和煎两面之分。做法不同，特点...【阅读全文】

: 一品熊掌的做法及介绍; 熊掌，是名贵的山八珍之一。四川省阿坝、甘孜州、川西北高原的原始森林中主产黑熊、棕熊，喜食山野果和小动物，体肥掌厚。以其鲜掌和干掌治肴，滋味肥美...【阅读全文】

: 熊掌的营养价值等百科介绍; 熊掌介绍又名熊蹯。熊掌为黑熊或棕熊的足掌，经干制而成的。熊掌多连皮带毛，并有前后掌之分。前常较小，长约15~20厘米，掌花明显，胶质多，掌面较宽肉...【阅读全文】

: 家常美味熊掌豆腐的做法及介绍; 熊掌豆腐又可称之为“家常豆腐”，也是四川家常菜中深受大家喜欢的一道豆腐菜肴。熊掌豆腐不仅制法多样，可煎，可炸，有煎一面的，也有两面都煎的。而且...【阅读全文】

: 四川熊掌豆腐的做法及介绍; 【菜名】熊掌豆腐。【所属菜系】川菜。【特点】色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。【原料】豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、...【阅读全文】

: 熊掌豆腐的做法及介绍; 用料: 北豆腐、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、胡椒、盐、生抽、老抽、红油豆瓣酱。熊掌豆腐做法:1. 北豆腐切成5mm厚的片儿。泡在清水里待用。2. 姜蒜切丝，葱分...【阅读全文】

夏季养生饮食

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