粽子关火后焖一夜可以吗，不可以(容易变质且没意义)

　　粽子关火后焖一夜可以吗，不可以，焖一晚上很容易变质。我们在煮生粽子的时候，会在关火后把粽子焖一会，但是不可以焖一晚上。关火几个小时后，粽子的温度就会慢慢下降，这时候常温很容易滋生细菌，一晚上不把粽子拿出来，第二天很容易变质。

　　粽子关火后焖一夜可以吗?

　　端午节煮生粽子的粽子，一般需要煮40-60分钟，煮完以后不可以立即捞出来，需要在锅里继续焖半个小时。这样可以增加粽子的口感和香味，让糯米彻底吸收荷叶的味道，还能让糯米和馅料彻底熟透。

　　不过要注意焖的时间一定不可以太久，尤其现在是六月份，天气炎很容易滋生细菌，使粽子变质。关火后半小时内，锅中的温度还比较高，对于提升粽子的香味和熟度都是很有帮助的。但是超过半小时后，温度逐渐下降，这时候继续闷着也没有太大的意义了。

　　如果想要煮的时间更久一点，粽子更熟，可以开小火焖煮几个小时，这样可以有效杀菌消毒。关火后半个小时就要把粽子拿出来，吃不完的话需要放进冰箱保存，不可以直接放在常温下。

　　粽子的保存方法

　　冷藏保存：这种方法只能保存两天，适合粽子数量少可以短时间内就能把粽子吃完。冷藏的粽子拿出来后，只需要加热十分钟左右就可以吃了。

　　冷冻保存：再冷冻的状态下，粽子可以保存数个月，适合一时吃不完的情况。但是冷冻的粽子 拿出来需要煮20分钟才能够完全加热。最好也不要冷冻太久，时间长了会影响口感。

　　粽子煮熟后需要过凉水吗?

　　粽子煮熟后可以过凉水。粽子煮熟后不能立即过凉水，需要在关火后等待粽子在锅中继续焖半个小时，然后才能捞出来过凉水。过凉水是为了粽子降温，马上食用，也能够防止粽子变干变硬。所以要不要给煮熟的粽子过凉水，也可以根据自己的习惯来决定。

　　粽子焖煮一夜其实也是一直以来煮粽子的习惯，但是现在大家也不用讲究那么多，煮熟的粽子口感香甜，可以吃就好了。煮坏了或是变质的粽子一定不要吃，大家的健康才是最重要的。

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