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莴笋营养十分丰富，既有丰富的各类维生素，同时还含糖量低，但是其中含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此在夏天清爽的莴笋炒虾仁可以让准妈妈开心吃饭。
[主料]：莴笋,虾米;
[辅料]：蒜姜，料酒，生粉和盐适量;
莴笋虾仁的做法：
1、莴笋洗净去皮去老根，切成片;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻，蒜姜切碎;
2、坐锅，蒜姜爆香;
3、下虾仁滑炒;
4、后放莴笋丁翻炒一下，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐调味即可;
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