吃菠萝前要用冷盐水泡？胡闹~一次扫清你对菠萝的误区

 　　三月，菠萝成熟时。所谓“春吃菠萝正当时”，菠萝的消脂功效是肥胖界公开的秘密。当独特的甜香悠悠飘来，很少人能挡得住它的诱惑。可是再好吃的菠萝，也逃不过多吃几口带来的酸涩、扎嘴、舌头发麻等口感。很多人因此望而却步，这可着急坏了果农、果商们，于是坊间就流传了盐水泡菠萝的神操作，还有诸多注意点，但到底有用吗?一起看看关于菠萝的快问快答吧，你会有崭新的认知哦~

　　菠萝泡盐水就不扎嘴了吗?

　　遗憾!没用!菠萝“扎嘴”，有两个最可能的原因。

　　(1)菠萝当中含有菠萝蛋白酶，可以分解我们口腔黏膜上的蛋白质，产生刺痛感。

　　(2)菠萝里含有草酸钙结晶，像针一样扎到我们口腔，产生刺痛感。

　　但不管是哪种原因，往水里撒点盐、泡一泡都没用。想要真正的不“扎嘴”，最好的办法是开水泡几分钟，因为热水可以把菠萝蛋白酶灭活，也可以溶解草酸钙。至于有人觉得泡了盐水的菠萝，没有那么涩了，只是味道的协同作用而已：咸味可以让苦味减弱，可以让甜味增强。

　　吃菠萝补充维生素C?

　　可以，但并不是首选!每100克菠萝中，维生素C含量18毫克，在常见水果中排名不错，中等生一枚。冬枣是它的13.5倍，猕猴桃是它的3.4倍。显然，菠萝并不是补充维生素C的首选。而且菠萝的其他营养也并不突出。菠萝只是赢在味道，营养就别有太多希望了!你心中的补C首选橙子也只是排名第九位哦~

　　菠萝好还是凤梨好?

　　本是同根生，只是名不同。其实菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝，它们属于凤梨科凤梨属。只不过种植地区不同，培育方式不同，略有细微差别。凤梨是学名，菠萝是俗称，至于什么凤梨比菠萝好，完全是商家炒作出来的概念。所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称，而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。

　　吃菠萝促进消化?

　　并不能!菠萝蛋白酶虽然有促进蛋白质消化的作用，但它自身也是一种蛋白质，当我们吃下菠萝以后，菠萝蛋白酶在人体内胃蛋白酶的作用下就会失活，所以菠萝促进消化恐怕也只是心理作用。不过菠萝和肉一起炖，菠萝蛋白酶能帮助肉中的蛋白质分解，能使肉变得更嫩。不妨尝试一下哦!

　　吃菠萝对男子精子好?

　　拜托就别给菠萝添加这种艺术特效了~菠萝让你觉得好吃和开心，就足够了，它也只是一种平平无奇的可爱水果，其他的想法别再想了。

　　说到这里，那我们该如何挑选菠萝呢?

　　看果皮

　　鳞甲橙黄色——买回家直接吃;

　　两端微微带绿色——放几天再吃;

　　有汁液溢出——变质。

　　闻味道

　　淡淡菠萝香——成熟度刚刚好;

　　香味扑鼻——太熟;

　　无香气——有点带生，含糖量不足。

　　哪些人不适宜食用菠萝?

　　(1)菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食。

　　(2)患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。

　　(3)菠萝吃多了会导致身体血压上升，高血压的人也不应该吃菠萝。

　　(4)菠萝属热性水果，如果大家吃得太多的话，容易上火，所以那些火气比较大的人应该少吃一点菠萝。

　　(5)小孩子要少吃菠萝，怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内。

　　中医看菠萝食疗有高招

　　菠萝是一种原产于南美洲的热带果树的果实，在16世纪由巴西传入中国。菠萝多汁，香甜，营养丰富。中医认为菠萝性平，味甘微酸，多归脾、胃、肾经。《本草纲目》记载，菠萝能"补脾胃，固元气，制伏元阳，扶持衰土，壮精神。益血，宽脾，消痰，解酒毒，止酒后发渴。"

　　治疗支气管炎：菠萝肉120克，蜂蜜30克。水煎后服用，每日2次。

　　治疗消化不良：菠萝1个，橘子2个。将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。

　　治疗中暑：鲜菠萝1个，去皮后生吃或榨取汁后直接饮用。

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